צילום: אריאל זנדברג

2018 היא שנת מורשת התרבות האירופית. במהלך השנה נחגוג במדינות האיחוד את המורשת התרבותית המגוונת שלנו, ונאפשר לאנשים ללמוד ולהכיר את המסורת התרבותית שלהם. כשתבקרו באירופה השנה, תוכלו להשתתף בשלל אירועים ולהתעדכן עליהם כאן.
המורשת התרבותית היא זו שמעצבת את הזהות שלנו ואת חיי היומיום. היא מקיפה אותנו – בערים וארצות, בנופים, בספרות, באומנות, בקולנוע וכמובן, באוכל. זוהי המסורת שאנו מנחילים לילדים שלנו ומלמדת אותנו על מה שמשותף לנו כמו גם על השוני בינינו. כאן, בישראל, יחד עם שגרירי המדינות החברות באיחוד האירופי, אספנו את מיטב המתכונים הלאומיים האירופים ובשיתוף פעולה ייחודי עם השפית רותי רוסו יצרנו תפריט בן 28 מנות. רוסו יצרה טוויסט משלה על המורשת האירופית שלנו תוך שימוש במרכיבים ישראלים מקומיים. אנו מקווים שתיהנו מהמסע הקולינארי הזה באירופה, שיכול ללמד במעט עלינו ועל כמה שיש לנו במשותף. אני בטוח כי הרבה מהמנות יזכירו לכם, הישראלים, את הבית.

אוסטריה

אוסטריה

מרק צח עם איטריות ביתיות

איטליה

איטליה

טרמיסו

אירלנד

אירלנד

לחם אירי מסורתי

אסטוניה

אסטוניה

דג שפרוט כבוש

בולגריה

בולגריה

סלט ירקות עם גבינה בולגרית

בלגיה

בלגיה

קדירת בשר בבירה

בריטניה

בריטניה

קראמבל תפוחים

גרמניה

גרמניה

פונץ' אפרסקים

דנמרק

דנמרק

קינוח פירות אדומים עם קרם

הולנד

הולנד

פירה תפוחי אדמה עם כדורי בשר

הונגריה

הונגריה

גולאש

יוון

יוון

דגים על הגריל

לוקסמבורג

לוקסמבורג

טארט שזיפים

לטביה

לטביה

פודינג לחם שיפון

ליטא

ליטא

מרק סלק קר עם קפיר וביצה קשה

מלטה

מלטה

דג דוראדו ברוטב צלפים

סלובניה

סלובניה

מרק דלעת

סלובקיה

סלובקיה

בצקניות תפו"א עם ברינזה

ספרד

ספרד

קוסקוס מתוק עם פירות יבשים

פולין

פולין

פירוגי במילוי תפוחי אדמה

פורטוגל

פורטוגל

פסטל דה נטה

פינלנד

פינלנד

בילברי פאי

צ'כיה

צ'כיה

כופתאות בצק במילוי פירות

צרפת

צרפת

קרם ברולה עם ורבנה

קפריסין

קפריסין

מאפה חלומי

קרואטיה

קרואטיה

מאפה בצק במילוי גבינה

רומניה

רומניה

קבב רומני

שוודיה

שוודיה

גרבד-לקס – סלמון טרי כבוש